Kawa i zdrowie. Fakty i mity pod lupą naukowców.

• kofeina,
• trygonelina, 
• teobromina,
• kafeol i kafestol, 
• kwas chlorogenowy,
• witaminy z grupy B (zwłaszcza witamina B3 - niacyna),
• magnez, 
• potas. 

Kawa poprawia koncentrację i obniża poziom zmęczenia — fakt.

Obecne w ziarnach kawy kofeina, teofilina i teobromina powodują wydzielanie niektórych hormonów i neuroprzekaźników m.in. adrenaliny, serotoniny i dopaminy. Wypicie filiżanki kawy, szczególnie świeżo palonej, skutkuje zatem zwiększoną koncentracją, mniejszym odczuciem senności i zmęczenia. 

Chcesz obniżyć ryzyko zachorowania na choroby Parkinsona i Alzheimera — pij kawę! - fakt. 

Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Illinois w Chicago dowiodły, że średni wiek zachorowań na ww. choroby u osób pijących kawę wynosi 72 lata w stosunku do wieku 64 lat wśród osób niepijących kawy w ogóle. Inne badania wskazują, że wśród osób pijących więcej niż 800 ml kawy dziennie, liczba zachorowań wynosi  1,9/10 000, a wśród osób niepijących kawy 10,4/10 000 osób. 

Kawa negatywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy — mit.

Najnowsze wyniki długoletnich badania wykazują, że umiarkowane ilości kawy (3-4 filiżanki dziennie), wydatnie zmniejszają ryzyko zawału serca, a ryzyko udaru mózgu jest najniższe wśród osób pijących od 3 do 6 filiżanek dziennie (badanie przeprowadzone zostało na 442 098 uczestnikach). 

...ale kawa przyczynia się do zwiększenia ciśnienia tętniczego — fakt.  

Kawa nie ma wpływu na układ pokarmowy — mit. 

Niestety kawa stymuluje wydzielanie kwasu solnego, a to sprzyja rozwojowi chorób wrzodowych  żołądka. Z tego tytułu osoby z chorobami gastrologicznymi, takimi jak choroba refluksowa przełyku oraz choroba wrzodowa żołądka, powinny ograniczać spożywanie kawy. 

Picie kawy wspomaga proces odchudzania — fakt. 

Kawa przyspiesza czynność serca oraz  rozszerza naczynia krwionośne, co zwiększa zapotrzebowanie organizmu na tlen. Kawa a właściwie kofeina przyspiesza rozkład tkanki tłuszczowej i glikogenolizę w mięśniach, co przy regularnej aktywności fizycznej, sprzyja odchudzaniu. 

Kawa pomaga w treningach, łagodzi skutki astmy i zapalenia oskrzeli — fakt. 

Kofeina rozszerza oskrzela i naczynia krwionośne serca, mózgu i mięśni szkieletowych, a to poprawia ich funkcjonowanie i zwiększa wytrzymałość  podczas wysiłku fizycznego.  Dodatkowym efektem rozszerzenia oskrzeli jest zmniejszenie nasilenia i obniżenie częstotliwości ataków duszności u chorych na astmę i przewlekłe zapalenie oskrzeli. 

Kawa zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na nowotwory — fakt. 

• układu krążenia, 
• cukrzycy typu 2, 
• otyłości, 
• schorzeń układu nerwowego, 
• nowotworów (m.in. jelita grubego, piersi).