Single z całego świata

Brazylia Santos

Około jedna trzecia światowej produkcji kawy odbywa się w Brazylii, a znaczna część najlepszej kawy w Brazylii nosi nazwę Santos. 

• Kwasowość: 1/8
• Moc: 3/8
• Smak: orzechy z mleczną czekoladą i cytrusami
• Gatunek: Arabica 100%
• Region: Cerrado
• Obróbka: Naturalna
• Klasyfikacja ziaren: SS FC
• Wysokość upraw: 400 - 1.600m n.p.m.
• Stopień palenia: Średnie (Medium)
• Grade SCA: 82

Peru SHB Chanchamayo

Peru Chanchamayo uprawiana jest w sporej części przez miejscowych Indian, na obszarze płaskowyżu w środkowej części kraju. Plantacje zlokalizowane są na wysokości pomiędzy 1000 a 1500 m nad poziomem morza. Kawa przetwarzana jest wyłącznie metodą mokrą. Co ciekawe, choć uprawiana na niewielkich...

• Kwasowość: 1/8
• Moc: 3/8
• Smak: Cytrusowy z dodatkiem ciemnej czekolady i nutką orzecha
• Gatunek: Arabica 100%
• Region: Chanchamayo
• Obróbka: Mokra
• Klasyfikacja ziaren: SHB (strictly hard bean)
• Wysokość upraw: 1.300 - 1.400m n.p.m.
• Stopień palenia: Średnie (Medium)

El Salvador

Salwador (a właściwie El Salvador) jest najmniejszym państwem Ameryki Środkowej. Jego powierzchnia składa się w większości z terenów górzystych pochodzenia wulkanicznego, sięgających niemal 2400 metrów n.p.m. Aktualnie w Salwadorze znajduje się ponad sześćdziesiąt czynnych oraz wygasłych wulkanów. 

• Kwasowość: 1/8
• Moc: 1/8
• Smak: jabłko, daktyle, czekolada
• Gatunek: Arabica 100%
• Region: San Vicente Apaneca
• Obróbka: Mokra
• Klasyfikacja ziaren: SHG (strictly high grown)
• Wysokość upraw: 1.500 - 1.800m n.p.m.
• Stopień palenia: Średnie (Medium)
• Grade SCA: 83,5

Kolumbia Excelso

Kolumbia jest drugim, co do wielkości producentem kawy na świecie. Znana jest z wysokiej jakości ziaren. Około połowa eksportu z Kolumbii trafia do Stanów Zjednoczonych a eksportuje się około 12,5 miliona worków. Konsumpcja wewnętrzna to około 2 miliony worków rocznie.

• Kwasowość: 1/8
• Moc: 3/8
• Smak: czerwona porzeczka, pomarańcza, karmel, czekolada
• Gatunek: Arabica 100%
• Region: Antioquia / Medellin
• Obróbka: Mokra
• Klasyfikacja ziaren: Excelso EP - 15/16 mm (ręcznie sortowane)
• Wysokość upraw: 1.100 - 1.500m n.p.m.
• Stopień palenia: Średnie (Medium)

Guatemala

Ziarna kawy uprawiane w Gwatemali zwykle mają nuty smakowe czekoladowo-kakaowe, czasem smakują jak toffi. Dobrze zrobiony napar ma  pełne body i bogaty aromat. Kawa z Gwatemali to „prawdziwa” środkowoamerykańska kawa.

• Kwasowość: 1/8
• Moc: 2/8
• Smak: czekolada, cynamon, owoce pestkowca
• Gatunek: Arabica 100%
• Region: Huehuetenango
• Obróbka: Mokra
• Klasyfikacja ziaren: SHB (strictly hard bean)
• Wysokość upraw: 1.800 - 2.100m n.p.m.
• Stopień palenia: Średnie (Medium)

India Monsooned Malabar

Spośród wielu dostępnych kaw, Indyjski Monsooned Malabar jest zdecydowanie jednym z  najbardziej osobliwych. Sprawia to fakt, że plantatorzy wystawiają zbiory na działanie okresowych wiatry monsunowych, które niosą bardzo dużo słonej, morskiej wilgoci. W efekcie tego owoce kawowca powiększają się...

• Kwasowość: 1/8
• Moc: 1/8
• Smak: Wanilia, czekolada i orzechy
• Gatunek: Arabica 100%
• Region: Karnataka
• Obróbka: Monsunowa
• Klasyfikacja ziaren: AA
• Wysokość upraw: 1.000 - 1.400m n.p.m.
• Stopień palenia: Jasne (City)

Ethiopia Sidamo

Zielona kawa Sidamo uprawiana jest w prowincji Sidamo na wyżynach etiopskich na wysokości od 1500 do 2200 metrów nad poziomem morza. Te różnice poziomów kwalifikują owoc, jako ściśle wysoce rosnący (SHG) / ściśle twardy (SHB).

• Kwasowość: 2/8
• Moc: 2/8
• Smak: cytryna, brzoskwinia, cukier trzcinowy, kakao
• Gatunek: Arabica 100%
• Region: Sidamo
• Obróbka: Mokra
• Klasyfikacja ziaren: Gr.2
• Wysokość upraw: 1.500 - 1.800m n.p.m.
• Stopień palenia: Jasne (City)

Indonezja Sulawesi Kalossi

Kawa z wyspy Sulawesi ma ciężkie body i kremową konsystencję. Jest to rzadka kawa uprawiana na bardzo starych krzewach kawowych regionu Toraja w Indonezji. Jest również znana, jako Kawa Celebes Kalossi, ponieważ jest uprawiana na wyspie Celebes, która była staroholenderską nazwą wyspy.

• Kwasowość: 2/8
• Moc: 2/8
• Smak: agrest, cytryna, jaśmin
• Gatunek: Arabica 100%
• Region: Sulawesi
• Obróbka: Częściowo mokra
• Klasyfikacja ziaren: Grade 1
• Wysokość upraw: 1.400 - 1.900m n.p.m.
• Stopień palenia: Jasne (City)
• Grade SCA: 83,5

Kostaryka Tarrazu

Kostarykę kochamy za wiele rzeczy. Krajobraz jest wspaniały. Plaże są czyste, a pogoda jest ciepła przez cały rok. Jednak najbardziej kochamy kawę prosto z Kostaryki. 

• Kwasowość: 1/8
• Moc: 3/8
• Smak: wiśnia, karmel, migdał
• Gatunek: Arabica 100%
• Region: Tarrazu / San Rafael
• Obróbka: Mokra
• Klasyfikacja ziaren: SHB EP
• Wysokość upraw: 1.500 - 1.800m n.p.m.
• Stopień palenia: Średnie (Medium)
• Grade SCA: 83

India Plantation AA

Poznaj wyjątkowość ziaren kawy India Plantation AA. Odkryj intensywny smak, cudowny aromat i racz się czarnym trunkiem zawsze, gdy będziesz mieć na to ochotę!

• Kwasowość: 1/8
• Moc: 3/8
• Smak: orzech, czekolada, pomarańcza
• Gatunek: Arabica 100%
• Region: Nilgiri
• Obróbka: Mokra
• Klasyfikacja ziaren: AA
• Wysokość upraw: 1.200 - 1.600m n.p.m.
• Stopień palenia: Średnie (Medium)
• Grade SCA: 82