Sulawesi Kalossi

Sulawesi Kalossi

Cechy kawy

Słodycz

3/8

Moc

2/8

Goryczka

2/8

Crema

4/8

Kwasowość

2/8

Zawartość kofeiny

3/8

Najlepsze jako

Lungo

3/8

Espresso

7/8

Latte Macchiato

1/8

Cappuccino

1/8

Metody parzenia

Ekspres kolbowy

6/8

Ekspres przelewowy

8/8

Ekspres automatyczny

8/8

Moka

7/8

Znakomita Arabika z Indonezji. Posiada specyficzny akcent suszonej śliwki w aromacie, dużą cielistość, niską kwaskowatość, jest mocna i bogata w smaku. Bardzo uniwersalna – dobrze smakuje jako jednorodna, a równie świetnie jako komponent do mieszanek.

Pozwól oczarować się aromatem kawy Indonezja Sulawessi Kalossi

Indonezyjska wyspa Sulawessi leży na Oceanie Spokojnym, stanowiąc element Archipelagu Malajskiego. Egzotyczna wyspa posiada swój specyficzny, unikalny mikroklimat charakteryzujący się nierównomiernymi opadami o rocznej sumie około 2000 mm. Można określić go jako równikowy, a zarazem wybitnie wilgotny.

Właśnie dzięki takim warunkom klimatycznym powstaje wyśmienita kawa Indonezja Sulawessi Kalossi uważana za jedną z najlepszych kaw całej Indonezji. Małe gospodarstwa uprawiają ją w śródgórskich kotlinach na wyspie, gdzie jest starannie pielęgnowana i selekcjonowana. Pełne body, kremowa konsystencja oraz nigdzie indziej niespotykany aromat przysporzyły jej wielu miłośników.

Warto zwrócić uwagę na wiek krzewów — niektóre mają ponad 250 lat. Nie mamy również do czynienia z żadną masową produkcją. Zwykle zajmują się nią rodziny, wśród których uprawę kawy praktykuje się od pokoleń. Świeżo zebrane oraz wysuszone ziarna kawy posiadają zielonkawo-niebieski połysk. Po wypaleniu ich smak można określić jako złożony — z delikatnym, słodkawym aromatem suszonej śliwki, a niekiedy także syropu klonowego.