Cafe Panamera · Palarnia Kawy
Kawa brazylijska — fundament światowego espresso
Brazylia to największy producent kawy na świecie — ok. 40% globalnej produkcji. Kawy brazylijskie dają pełne ciało, niską kwasowość, orzechową słodycz i kremową konsystencję. To fundament większości mieszanek espresso i idealna kawa do kawiarki.
Czekolada i orzechy
Charakterystyczny profil kaw brazylijskich — czekolada, orzechy, karmel, brązowy cukier. Łagodny, zrównoważony, przyjemny.
Niska kwasowość
Jedna z najniższych kwasowości wśród kaw arabica. Idealna dla osób wrażliwych na kwasowość i miłośników łagodnej kawy.
Baza espresso
Kawy brazylijskie są podstawą większości mieszanek espresso na świecie. Pełne ciało i kremowość — idealne do kaw mlecznych.
Regiony uprawy
Regiony uprawy w Brazylii
Minas Gerais
Największy region kawowy Brazylii. Kawy łagodne, orzechowe, z wyraźnymi nutami czekolady i karmelu.
Cerrado Mineiro
Pierwsze brazylijskie oznaczenie geograficzne. Kawy pełne, słodkie, z intensywną czekoladą i długim finiszem.
Sul de Minas
Wyższe położenie, większa złożoność smaku, delikatna kwasowość. Dla tych, którzy chcą więcej od brazylijskiej kawy.
Wskazówki
Jak najlepiej parzyć kawę brazylijską?
Espresso i kawiarka
Kawy brazylijskie świetnie sprawdzają się w espresso i kawiarce — pełne ciało, kremowa pianka, czekoladowy finisz.
Kawy mleczne
Niska kwasowość i pełne ciało sprawiają, że brazylijskie kawy są idealne do cappuccino, latte i flat white.
French Press
W French Press brazylijskie kawy dają aksamitną, orzechową kawę z pełnym ciałem. Jedna z najlepszych kombinacji.
Kawa brazylijska — fundament światowego espresso
Brazylia to największy producent kawy na świecie — odpowiada za około 40% globalnej produkcji. Kawy brazylijskie są podstawą większości mieszanek espresso na świecie i nie bez powodu — dają pełne ciało, niską kwasowość, orzechową słodycz i kremową konsystencję, która idealnie sprawdza się w espresso i kawiarce.
Profil smakowy kaw brazylijskich
Kawy z Brazylii charakteryzują się łagodnym, zrównoważonym profilem smakowym:
- Nuty smakowe: czekolada, orzechy, karmel, brązowy cukier, suszone owoce
- Kwasowość: niska — jedna z najniższych wśród kaw arabica
- Ciało: pełne, kremowe
- Finisz: długi, słodki, orzechowy
Regiony uprawy w Brazylii
- Minas Gerais — największy region kawowy Brazylii. Kawy łagodne, orzechowe, z nutami czekolady.
- Cerrado Mineiro — pierwsze brazylijskie oznaczenie geograficzne. Kawy pełne, słodkie, z wyraźną czekoladą.
- Sul de Minas — wyższe położenie, większa złożoność smaku, delikatna kwasowość.
- Espírito Santo — duży udział Robusty, kawy mocniejsze i bardziej intensywne.
Do jakiej metody parzenia?
Kawy brazylijskie są wyjątkowo wszechstronne — sprawdzają się w espresso, kawiarce, French Press i ekspresie automatycznym. Niska kwasowość i pełne ciało sprawiają, że są również świetną bazą do kaw mlecznych — cappuccino, latte, flat white.
