Cafe Panamera · Palarnia Kawy

French Press — pełna, aksamitna kawa bez filtra

French Press to metoda dla tych, którzy cenią kawę z charakterem — pełne ciało, aksamitna tekstura, bogaty aromat. Brak filtra papierowego oznacza, że olejki kawowe trafiają prosto do filiżanki. Efekt jest wyjątkowy.

Jaka kawa do French Press?

Parametry parzenia

Jak parzyć w French Press?

Kawa do French Press: świeżo palona, z pełnym body

Kawa do French Press to kawy, które w tłokowym zaparzaczu dają to, za co ta metoda jest kochana: pełne, gęste body, słodycz i dużo smaku przy minimum wysiłku. French Press to jedna z najprostszych metod parzenia, zasypujesz kawę, zalewasz gorącą wodą, czekasz kilka minut i dociskasz tłok. Żeby jednak kawa była naprawdę dobra, a nie mętna i gorzka, potrzebuje odpowiednich ziaren. Wszystkie kawy w tej kategorii wypalamy sami w piecach bębnowych i wysyłamy maksymalnie 14 dni od palenia.

Jaka kawa do French Press?

W French Pressie kawa parzy się kilka minut w pełnym kontakcie z wodą, a metalowe sitko przepuszcza naturalne olejki. Dzięki temu napar jest treściwy, kremowy i aromatyczny. Najlepiej sprawdzają się tu kawy średnio palone o czekoladowym, orzechowym albo korzennym profilu:

• Brazylia Santos: łagodna, orzechowo-czekoladowa, pewniak na co dzień,
• Guatemala Antigua SHB i El Salvador: pełne, z nutą kakao, karmelu i przypraw,
• India Monsooned Malabar i India Plantation AA: niska kwasowość, ziemiste, korzenne body,
• Peru SHB Chanchamayo: gładka, słodka, idealna na spokojny poranek,
• mieszanki o czekoladowym profilu: np. Tango, Nocny Łowca czy Corrida, gdy chcesz klasycznej, „kawiarnianej” kawy.

Lubisz kawy owocowe? Spróbuj też jaśniej palonych kaw z Afryki, np. Ethiopia Sidamo, w French Pressie zyskują pełniejsze body niż w dripie, ale zachowują owocowy charakter.

Ziarnista czy mielona do French Press?

French Press lubi grube mielenie, mniej więcej jak gruby cukier lub sól morska. Zbyt drobno zmielona kawa przechodzi przez sitko, zostawia osad i daje gorzki napar. Jeśli masz młynek, wybierz kawę ziarnistą i ustaw go na grubo. Nie masz młynka? Zamów kawę zmieloną pod French Press, zmielimy ją grubo tuż przed wysyłką, dokładnie pod tę metodę.

Pamiętaj też o proporcjach i czasie. Dobrym punktem wyjścia jest ok. 60 g kawy na litr wody i 4 minuty parzenia. Jeśli kawa wychodzi zbyt słaba, dodaj trochę więcej ziaren albo wydłuż parzenie o pół minuty. Jeśli jest gorzka, zmiel kawę grubiej lub skróć czas. Przy świeżo palonej kawie takie drobne korekty od razu czuć w filiżance, więc szybko znajdziesz swoje ulubione ustawienia. A gdy już je znajdziesz, French Press będzie dawał Ci powtarzalnie świetną kawę każdego dnia.

French Press na co dzień i na weekend

French Press świetnie sprawdza się zarówno rano, gdy chcesz szybko przygotować kawę dla kilku osób, jak i w weekend, gdy masz czas na spokojną kawę. To także dobra metoda do biura, jeden zaparzacz wystarczy dla kilku osób, a kawa jest gotowa w 4–5 minut. Możesz w nim przygotować również cold brew: zalej grubo zmieloną kawę zimną wodą, odstaw na noc do lodówki i rano przelej przez tłok.

Świeżość czuć od razu

W kawie parzonej tak długo świeżość czuć od pierwszego łyka: więcej aromatu, więcej słodyczy, mniej goryczy. Stara kawa w French Pressie robi się mętna, płaska i „drewniana”. Świeżo palona daje kremowy, pełny napar, który chce się pić do ostatniej kropli.

Dlaczego kawa do French Press z Cafe Panamera?

Bo dostajesz kawę prosto od palarni, z datą palenia na paczce, w uczciwej cenie i z szybką wysyłką. Przy zamówieniu od 200 zł dostawa jest darmowa, a jeśli nie wiesz, którą kawę wybrać, napisz do nas, doradzimy.

Wybierz kawę do swojego French Pressa i zamów online.