Cafe Panamera · Palarnia Kawy

Kawy niskokwasowe — łagodne dla żołądka, pełne smaku

Refluks, zgaga, wrażliwy żołądek — to częste powody rezygnacji z kawy. Kawy niskokwasowe pozwalają cieszyć się pełnym smakiem bez dyskomfortu. Ciemniejsze palenie, regiony o łagodnym profilu, naturalna obróbka — to klucz do kawy przyjaznej dla żołądka.

Co wpływa na kwasowość

Co wpływa na kwasowość kawy?

Wskazówki

Jak pić kawę przy wrażliwym żołądku?

Kawy niskokwasowe — pełny smak bez podrążniania żołądka

Kwasowość kawy to jeden z kluczowych parametrów smakowych — ale dla wielu osób może być źródłem dyskomfortu. Refluks, zgaga, wrażliwy żołądek — to częste powody, dla których ludzie rezygnują z kawy. Kawy niskokwasowe pozwalają cieszyć się pełnym smakiem bez tych problemów.

Co wpływa na kwasowość kawy?

• Stopień palenia — ciemniejsze palenie rozkłada kwasy organiczne. Kawy ciemno palone są naturalnie mniej kwasowe.
• Gatunek — Robusta ma niższą kwasowość niż Arabica. Mieszanki z Robustą są łagodniejsze dla żołądka.
• Region uprawy — kawy z Brazylii, Indii i Sumatry są naturalnie mniej kwasowe niż etiopskie czy kenijskie.
• Metoda parzenia — zimna kawa (cold brew) ma nawet 67% mniej kwasów niż kawa parzona na gorąco.
• Obróbka — kawy naturalnie przetworzone (natural) mają niższą kwasowość niż myte (washed).

Nasze kawy niskokwasowe

W Cafe Panamera znajdziesz kawy starannie dobrane pod kątem niskiej kwasowości — średnio i ciemno palone, z regionów znanych z łagodnego profilu smakowego. Idealne dla osób z refluksem, wrażliwym żołądkiem lub tych, którzy po prostu wolą kawę bez wyraźnej kwasowości.

Wskazówki dla wrażliwych na kwasowość

• Wybieraj kawy średnio lub ciemno palone
• Unikaj kaw z Etiopii i Kenii — mają wysoką kwasowość
• Spróbuj cold brew — naturalnie niskokwasowy
• Pij kawę po posiłku, nie na czczo
• Unikaj kawy z ekspresu przelewowego z podgrzewaczem — długie podgrzewanie zwiększa kwasowość