Cafe Panamera · Palarnia Kawy

Średnie palenie — kawa dla każdego

Kawy średnio palone (Medium) to złoty środek w świecie kawy. Łączą owocowy aromat jasnego palenia z głębią i karmelową słodyczą ciemniejszych ziaren. Wszechstronne, zrównoważone, idealne do każdej metody parzenia.

Stopnie palenia

Stopnie średniego palenia

Wskazówki parzenia

Jak parzyć kawę średnio paloną?

Kawa średnio palona: zbalansowana, słodka i uniwersalna

Kawa średnio palona to złoty środek: ma słodycz i pełne body, ale nie traci charakteru ziarna. To najbardziej uniwersalny stopień palenia, który sprawdza się praktycznie w każdym sprzęcie, od ekspresu automatycznego, przez kawiarkę, po French Press. Dlatego większość naszych kaw palimy właśnie tak. Robimy to sami, w piecach bębnowych, w małych partiach, i wysyłamy kawę maksymalnie 14 dni od palenia, z datą palenia na paczce.

Jak smakuje kawa średnio palona?

Okrągło i przyjemnie. Kwasowość jest łagodna, goryczka delikatna, a na pierwszy plan wychodzą czekolada, karmel, orzechy, miód i dojrzałe owoce. W porównaniu z kawą jasno paloną średnio palona ma więcej słodyczy i body, a mniej owocowej kwasowości. W porównaniu z ciemno paloną: mniej goryczy i spalonych nut, a więcej aromatu. Taka kawa smakuje dobrze zarówno czarna, jak i z mlekiem, dlatego to bezpieczny wybór, jeśli nie wiesz, od czego zacząć.

Średnie palenie to też najlepszy sposób, żeby poczuć różnice między krajami pochodzenia bez skrajności. Brazylia będzie tu orzechowa i czekoladowa, Kolumbia słodka i karmelowa, Gwatemala kakaowa z nutą przypraw, a Kenia, wciąż wyraźnie owocowa, ale bardziej okrągła niż w jasnym paleniu. Dzięki temu możesz odkrywać różne kawy, nie zmieniając sprzętu ani sposobu parzenia. Wystarczy wybrać inny kraj i porównać filiżanki.

Nasze kawy średnio palone

W tej kategorii znajdziesz zarówno mieszanki, jak i kawy single origin, m.in.:

• mieszanki do ekspresu: np. Nomad, Havana, Czarna Magia, Corrida, Impresja czy Tango; czekoladowe, zbalansowane, z gęstą cremą,
• kawy z Ameryki Południowej: Brazylia Santos, Kolumbia Excelso, Peru SHB Chanchamayo; słodkie, orzechowe, z niską kwasowością,
• kawy z Ameryki Środkowej: Guatemala Antigua SHB, El Salvador, Kostaryka Tarrazu; karmelowe, pełne, z delikatną owocowością,
• kawy z Afryki i Azji: np. Kenia Arabica czy India Plantation AA, dla tych, którzy szukają bardziej wyrazistych smaków w średnim paleniu.

Do jakiego sprzętu?

Kawa średnio palona sprawdzi się praktycznie wszędzie. W ekspresie automatycznym nie zapycha młynka i daje gęstą cremę. W ekspresie kolbowym: słodkie espresso i świetną bazę do cappuccino. W kawiarce: pełny napar bez kwaśności i bez przypalonej goryczy. W French Pressie i ekspresie przelewowym: treściwą, codzienną kawę do dzbanka. Jeśli w domu parzysz kawę na kilka sposobów, średnio palona kawa będzie najbardziej uniwersalnym wyborem.

Kawa średnio palona dla biur i gastronomii

To także nasz najczęstszy wybór dla biur, kawiarni i restauracji. Średnio palone kawy dają powtarzalny smak, dobrze znoszą intensywną pracę ekspresu i smakują większości gości. Jeśli prowadzisz firmę, dobierzemy kawę do Waszego sprzętu, zapewnimy regularne dostawy i serwis ekspresów z reakcją do 24 godzin.

W lokalach gastronomicznych świetnie sprawdza się średnio palony blend jako kawa „domowa” do espresso i napojów mlecznych oraz jedna średnio palona kawa single origin dla gości, którzy chcą spróbować czegoś innego.

Dlaczego średnio palona kawa z Cafe Panamera?

Bo palimy klasycznie i z wyczuciem, tak, żeby kawa była słodka, a nie spalona. Dostajesz ją prosto od palarni, z datą palenia na paczce, w uczciwej cenie i z szybką wysyłką. Każdą kawę możesz zamówić w ziarnach lub zmieloną pod swoją metodę, a przy zamówieniu od 200 zł dostawa jest darmowa.

Wybierz swoją kawę średnio paloną i zamów online.